首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >鲜牛奶中的微生物检验及其对保质期的影响

鲜牛奶中的微生物检验及其对保质期的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为了解鳞牛奶在冷藏时微生物对其品质的影响。对黑河市6家牛奶公司同一天生瓣 72个样品进行菌落总数、大肠菌群的检验，并提出了有效方法减少鲜牛奶的保质期内的腐败。

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2001年第b12期|P.17-18|共2页
作者
徐艳辉; 张雷;
展开▼
作者单位

黑河出入境检验检疫局;

黑河164300;

黑河出入境检验检疫局;

黑河164300;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类鲜乳加工;
关键词
鲜牛奶; 冷藏; 保质期; 低温菌; 腐败; 微生物检验;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 鲜牛奶中的微生物检验及其对保质期的影响 [J] . 徐艳辉 ,张雷 . 食品研究与开发 . 2001,第0z1期
2. 鲜牛奶中低温菌的检验及其对保质期的影响 [J] . 李小燕 . 现代商检科技 . 1996,第001期
3. 生鲜牛奶与消毒鲜牛奶中抗生素残留的检测比较 [J] . 陈雪华 . 热带农业科学 . 2007,第006期
4. 如何理解食品标准中的“保质期”--食品企业标准是否必须规定保质期? [J] . 宁俊 . 产品可靠性报告 . 2020,第008期
5. 滋佑（风味调味汁）的保质期与酱油中细菌孢子的影响 [J] . 久寿米一裕 ,宋钢（译） . 中国酿造 . 2006,第8期
6. 高压对鲜牛奶中细菌行为的影响 [C] . 池元斌 ,陈立学 . 2000年全国首届高压食品暨超高压技术应用研讨会 . 2000
7. 运动、鲜牛奶及钙剂对蒙古族中老年女性骨质疏松人群的影响 [A] . 尚永军 . 2011

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号