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母雨; 苏伟; 母应春;
贵州大学酿酒与食品工程学院;
贵州贵阳550025;
盘县火腿; 高通量测序; 微生物多样性; 挥发性风味物质; 关联分析;
机译:磷化氢和甲基溴熏蒸处理对干火腿火腿挥发性风味和感官品质的影响
机译:处理过程中干腌中国老挝火腿的物理化学性质和挥发性风味化合物的变化
机译:基于代谢组学的方法研究大河黑猪干腌火腿的挥发性风味形成和特征性化合物
机译:信号超声在检测火腿火腿中缺陷的应用
机译:挥发性风味化合物,感官特征与美国干腌火腿的消费者接受度之间的关系。
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机译:解析器中的骷髅:使用浅层解析器来改善深度解析
机译:奶酪和火腿食品切片装置包括旋转的电动主体和分别旋转的非驱动旋转刀片
机译:解析方式及其光电传感器器件的无序列化主体图像
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