响应面优化金银花绿原酸提取工艺及抗氧化作用研究

石艳宾; 李文静

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cqvip:为进一步开发利用金银花资源,采用响应面法优化金银花绿原酸提取工艺条件,分析绿原酸的抗氧化性。试验结果表明:绿原酸最佳提取条件为乙醇浓度69%、料液比1∶23(g/mL)、超声温度44℃、超声时间20 min,绿原酸提取率验证结果为6.20%。金银花绿原酸DPPH自由基半数清除率为21.09μg/mL,具有较强的抗氧化活性。金银花绿原酸与芦丁间具有一定的协同抗氧化作用,且复配体积比9∶1时协同系数SE为1.09,表明两者间协同增效作用明显。

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来源
《食品研究与开发》 |2019年第21期|152-158|共7页
作者
石艳宾; 李文静;
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作者单位

天津天狮学院天津301700;

天津嘉汇捷瑞医药科技有限公司天津301800;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
金银花; 绿原酸; 提取; 响应面; DPPH;

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