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朱苗; 程祉豪; 肖沙; 黎佳莉; 李刚凤;
铜仁学院材料与化学工程学院 贵州铜仁554300;
芋荷; 辣椒酱; 发酵; 工艺; 感官评分;
机译:代谢组学揭示了氨基酸是小麦和大米gochujangs(韩国发酵的红辣椒酱)中抗氧化活性的主要贡献者
机译:加工后的硫,葱头腐烂菌的降血脂作用。和发酵的葱芋。在老鼠
机译:依赖于文化和不依赖于文化的方法揭示了中国四季豆辣椒辣椒酱发酵过程中的理化特性和微生物群落动态
机译:来自发酵凤尾鱼的氨基酸和脂肪酸组成来自发酵凤尾鱼{stolephorussp)
机译:用于可再生柴油生产的脂肪酸和脂肪酸甲酯非均相催化脱羧的工艺研究和优化。
机译:香提取物稀释分析和感官特征对豆瓣酱(中国传统发酵红辣椒酱)香气质量的表征和评估
机译:代谢组学提供商业辣椒酱(发酵辣椒酱)的质量表征
机译:320-aCRE爱荷华州农场的能源关系:通过通过厌氧发酵生产甲烷来提高农业能源的能力,从而增加粮食和肉类的生产
机译:包含发酵草莓的热辣椒酱的制造方法,该酱可替代合成调味料味精,以消除和去除发酵热辣椒酱中的不适
机译:小型发酵装置,用于酿造酵母的发酵生理和发酵工艺研究
机译:辣椒酱发酵产品,酿造的酱油原液或含有酸分解酱油原液的中等成分,以及生产γ-氨基丁酸的方法,
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