不同来源乳铁蛋白及乳铁蛋白素对小鼠脾淋巴细胞增殖影响的比较

皮冰冰; 赵晓; 吕萍萍; 彭钰凯; 潘琳; 许晓曦

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不同来源乳铁蛋白及乳铁蛋白素对小鼠脾淋巴细胞增殖影响的比较

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以牛乳清乳铁蛋白(bovine whey lactoferrin,LFW)、牛初乳乳铁蛋白(bovine colostrum lactoferrin,LFC)、人乳铁蛋白(human lactoferrin,LFH)、牛乳铁蛋白素(bovine lactoferricin,LfcinB)和人乳铁蛋白素(human lactoferricin,LfcinH)为研究对象,研究其对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响并比较不同来源乳铁蛋白(lactoferrin,LF)及乳铁蛋白素(lactoferricin,Lfcin)作用效果的差异性.采用CCK-8法检测不同来源的LF与Lfcin作用小鼠脾淋巴细胞24、48、72 h后,及其与丝裂原共同作用对小鼠T、B淋巴细胞增殖作用的影响.结果显示:LF与Lfcin均在48 h时对小鼠脾淋巴细胞增殖的促进效果最好,且在一定质量浓度范围内促进效果随质量浓度升高而加强;LF与Lfcin均在一定质量浓度范围内提高刀豆蛋白A诱导的T淋巴细胞的增殖和脂多糖诱导的B淋巴细胞的增殖.结果表明:两种牛乳铁蛋白(bovine lactoferrin,LFB)及LfcinB可替代LFH应用于婴幼儿配方产品中以提高婴幼儿免疫能力,LFB推荐添加质量浓度为0.50～2.00 mg/mL,Lfcin推荐添加质量浓度为75～125 μg/mL.

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来源
《食品科学》 |2018年第13期|184-189|共6页
作者
皮冰冰; 赵晓; 吕萍萍; 彭钰凯; 潘琳; 许晓曦;
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作者单位

东北农业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨 150030;

东北农业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨 150030;

绥芬河出入境检验检疫局;

黑龙江绥芬河 157300;

东北农业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨 150030;

东北农业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨 150030;

东北农业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨 150030;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
乳铁蛋白; 乳铁蛋白素; 脾淋巴细胞; 增殖;

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