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刘野; 张超; 赵晓燕; 胡小松;
北京工商大学化学与环境工程学院;
北京;
100048;
北京市农林科学院蔬菜研究中心;
100097;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
100083;
高压二氧化碳; 超高压; 多酚氧化酶; 果胶甲酯酶; 结构;
机译:果胶原浆中的高静水压和二氧化碳灭活作用使果胶甲酯酶,多酚氧化酶和过氧化物酶结合
机译:多酚氧化酶,过氧化物酶,果胶酯酶,多糖尿酸糖酶,高压二氧化碳治疗期间甜菜液中主要颜料降解和多酚的动力学建模
机译:草莓果泥加糖中聚半乳糖醛酸酶,果胶甲酯酶和多酚氧化酶的高压失活
机译:桔皮果胶甲基酯酶的结构变化对热和高压加工的橙皮
机译:通过超高压控制多酚氧化酶和果胶甲基酯酶的活性。
机译:果胶甲酯酶-果胶甲酯酶抑制剂复合物pH依赖性的结构和动力学表征
机译:高压二氧化碳处理对果胶甲酯酶活性及其他橙汁特性的影响
机译:超高压和特高压输电线路:电气,结构和环境设计概念和评估
机译:能够影响甲基酯酶果胶(pme)的酶活性的氨基酸序列和影响petin甲基酯酶序列的溶核酶,所述氨基酸序列包括。
机译:高空电力线网络类型:高VLV 110-220,超高压VLV 220-330; 330-750和超高压750 kV以上,高电网电源类型(区域),骨干网,区域,区域间,联邦,包括至少一条空中线型高压类别VLV 110-220,超高电压VLV 220 -330; 330-750和以上超高压750 kV,架设方法高电网,包括至少一根高压VLV 110-220,超高压VLV 220-330的高压架空线; 330-750和750 kV以上超高压,高级网络电源(区域),主干网,区域,区域间,联邦的运行方法,包括至少一条空中线型高压等级VLV 110-220,超高VLV 220- 330; 330-750和750 kV以上超高压相线架空电力线VLEP
机译:以果胶为基础的果胶甲酯酶和添加水胶体的食品生产方法
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