壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究

冉旭; 苟立; 孟宪伟; 王方瑚; 冉均国

首页> 中文期刊> 《食品科学》 >壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究

壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

研究了壳聚糖溶解过程工艺参数(溶剂、壳聚糖粒度、反应温度、反应时间)对所制壳聚糖溶液的粘度和酸度的影响，发现在溶解过程中既有壳聚糖的溶解，又有溶解了的壳聚糖品质降解。研究了壳聚糖溶液在存放过程中，存放温度和存放时间对壳聚糖降解的影响。探讨了壳聚糖及其溶解在溶解和存放过程中的降解规律，为制备在固定化酶等多方面应用所需性能的壳聚糖溶液提供了依据。

著录项

来源
《食品科学》 |2001年第7期|18-21|共4页
作者
冉旭; 苟立; 孟宪伟; 王方瑚; 冉均国;
展开▼
作者单位

四川大学成都 610065;

四川大学成都 610065;

四川大学成都 610065;

四川大学成都 610065;

四川大学成都 610065;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
壳聚糖; 降解性; 溶解; 存放;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 壳聚糖及壳聚糖-羧甲基纤维素钠复合囊材的体外降解性能研究 [J] . 莫名月 ,李国明 . 广东化工 . 2009,第006期
2. 壳聚糖植物栽培钵的制备与降解性研究 [J] . 祝巨 ,姜仕仁 ,方国平 . 浙江科技学院学报 . 2005,第004期
3. 异丁基壳聚糖的制备与生物降解性研究 [J] . 李东红 ,胡德耀 ,肖南 . 中国生化药物杂志 . 2002,第003期
4. 壳聚糖明胶混合膜的制备及其生物降解性研究 [J] . 卢凤琦 ,曹宗顺 . 生物医学工程学杂志 . 1998,第4期
5. 羧甲基壳聚糖-壳聚糖-羧甲基壳聚糖微胶囊的制备、表征及其对Pb2+的吸附性能研究 [J] . 孙多先 ,赵岚 ,陈益清 . 中国生物医学工程学报 . 2003,第005期
6. 纤维素/壳聚糖离子液体均相溶液的制备和流变性能 [C] . 段先泉 ,徐纪刚 ,何北海 . 中国纺织工程学会化纤专业委员会学术年会暨生物基纤维材料与汉麻产业发展论坛 . 2013
7. 壳聚糖、羧甲基壳聚糖和壳聚糖盐制备新工艺研究及其质量分析 [A] . 刘长霞 . 2003

壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅