固相细胞计数法——一种快速检测单细胞细菌的食品微生物新检测方法

王晓英

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固相细胞计数法——一种快速检测单细胞细菌的食品微生物新检测方法

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固相细胞计数 (SPC)是一项新技术 ,可在单细胞水平快速检测细菌而不需要生长相。滤过样品后 ,存留的微生物在滤膜上进行荧光标记 ,采用激光扫描设备自动计数。每个荧光点可直观地由通过计算机驱动的流动台连接到ChemScan上的落射荧光显微镜来检测。根据所使用的荧光标记 ,在几小时内可获得有关微生物特性及生理状态的信息。尽管SPC最初建议用于测定水中及其他液体样品中活细菌总数 ,但如果可以从不能滤过的基质中分离出细菌 ,它将是检测及计数食物样品中细菌的有效技术。尤其对于生长缓慢的微生物 ,检测用时短使该方法明显优于传统平板计数法。本文讨论了SPC的基本原理以及检测副结核分枝杆菌 (My cobacteriumparatuberculosis)的可能性 ,后者是牛奶中生长缓慢的细菌的代表菌。

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来源
《环境卫生学杂志》 |2003年第3期|183-186|共4页
作者
王晓英;
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作者单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;病原细菌;
关键词
食品卫生检验; 副结核分枝杆菌; 单细胞细菌; 固相细胞计数法; 落射荧光显微镜;

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