我国鲢鳙鳊鲫鱼肉蛋白质冷藏稳定性的研究

机译：牛脊肉蛋白（PSOAS主要肌肉）中蛋白质蛋白质的定量变化和冷藏储存期间的Striploin（Longissimus Lumborum肌肉）

机译：评估非红肉蛋白质来源消费和味道偏好对我国老年人睡眠模式的兴趣偏好

机译：冷藏中水牛肉蛋白质降解相关的理化变化

机译：去势对陈年牛肉蛋白质氧化和颜色稳定性的影响

机译：肉蛋白质的营养和生理研究

机译：在蛋白质组学研究中评估RNAlater®作为与干冰相比可以保存牛肌肉蛋白质的潜在方法

机译：冷藏期间烟熏鳟鱼肌肉蛋白的颜色和热稳定性的变化

机译：蛋白质与氧化酶和转谷氨酰胺酶交联。肉蛋白质系统的影响

机译：来自水源的肌肉蛋白质是简单的研究方法和蛋白质组成。

机译：通过增加肉蛋白质水解的方法制备的肉蛋白质

机译：在动物肌肉组织中形成的含有肉桂和纤维蛋白的蛋白质水合物的形成程序包括：（a）切碎动物肌肉蛋白质，（b）将蛋白质与允许形成阳光的成分混合（c）将碱性溶液与酸性溶液混合形成4,7-11,0，d）的化合物切碎。