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首页> 中文期刊> 《健康必读（下旬刊）》 >食物交换份法在养老院糖尿病病人中的运用

食物交换份法在养老院糖尿病病人中的运用

         
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目的:探讨食物交换份法在养老院糖尿病病人中的应用.方法:对41位老年糖尿病病人,年龄在75-80岁之间,体重60-78之间,采用食物交换份法配置饮食.根据每位老年人的身高、体重、活动状态计算出每日所需的基本能量,折合计算每位老年人每日所需食物的份数,然后计算所需每类食物(谷类,鱼肉,豆类,蔬菜,水果乳类,油类等)的质量、所含的营养素值及能量供给,将每类食物列在表格中供交换时使用.每位老年病人每日每餐可视具体情况选用不同组合饮食,达到平衡膳食的作用.结果:通过食物交换份法,控制老人饮食,10天后再次测血糖,老人餐前血糖为6.1mmol/L,餐后血糖为8.2mmol/L.血糖控制比较正常.体重无大的波动.结论:这种方法简单,易于操作,对养老院健康老人和糖尿病病病人都适用.

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