大豆多肽复合酶解及脱色工艺条件优化的研究

著录项

• 来源
  《粮油加工》 |2007年第11期|89-92|共4页
• 作者

  邹东恢; 梁敏; 江成英; 冯悦兵; 李名会;

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• 作者单位

  齐齐哈尔大学;

  黑龙江省普通高校齐齐哈尔大学农产品加工重点实验室;

  齐齐哈尔大学;

  齐齐哈尔大学;

  黑龙江省普通高校齐齐哈尔大学农产品加工重点实验室;

  齐齐哈尔大学;

  齐齐哈尔大学;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 TS222.1;
• 关键词

  大豆多肽; 正交试验; 复合酶解; 脱色工艺;