发酵乳中乳酸菌总数的不确定度评定

李丹琪; 吴环; 尤斌; 吴锐滨

首页> 中文期刊> 《广东化工》 >发酵乳中乳酸菌总数的不确定度评定

发酵乳中乳酸菌总数的不确定度评定

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

目的:对发酵乳中乳酸菌总数进行不确定度评定.方法:依据GB 4789.35-2016进行乳酸菌计数,依据JJF 1059.1-2012对不确定度进行分析和评定.结果:评定结果表明被测样品中乳酸菌数的不确定度是测量结果对数值±0.067.结论:发酵乳中乳酸菌检测结果发散性大,采用合并样本标准差的方法来评定乳酸菌总数的不确定度.

著录项

来源
《广东化工》 |2019年第4期|34-35|共2页
作者
李丹琪; 吴环; 尤斌; 吴锐滨;
展开▼
作者单位

广州检验检测认证集团有限公司,广东广州 511447;

广州检验检测认证集团有限公司,广东广州 511447;

广州检验检测认证集团有限公司,广东广州 511447;

广州检验检测认证集团有限公司,广东广州 511447;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
不确定度; 发酵乳; 乳酸菌总数;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 一种发酵乳中乳酸菌总数快速检测技术的研究 [J] . 富鑫 ,华家才 ,储小军 . 食品研究与开发 . 2015,第004期
2. 原料乳中菌落总数的测量不确定度评定 [J] . 崔妍 ,许传鹏 ,齐欣 . 乳业科学与技术 . 2019,第005期
3. 发酵酸菜来源乳酸菌的益生特性及其在发酵乳中的应用 [J] . 赵圣明 ,赵岩岩 ,马汉军 . 食品科学 . 2019,第006期
4. 发酵乳中活菌总数测定方法的改进 [J] . 易文芝 ,唐文倩 ,刘成国 . 食品与机械 . 2014,第002期
5. 阿尤恩地区自然发酵牛乳中乳酸菌分离鉴定及多样性研究 [J] . 史迪 ,党娜 ,武岳 . 中国乳品工业 . 2021,第003期
6. 传统发酵牦牛酸乳中乳酸菌素产生菌的筛选与鉴定 [C] . Zhang meimei ,张梅梅 ,SUO Huayi . 中国畜产品加工研究会乳品加工专业委员会第六届中国乳业科技大会 . 2016
7. 豆豉中高产胞外多糖乳酸菌及其在发酵乳中发酵特性的研究 [A] . 袁世龙 . 2015

发酵乳中乳酸菌总数的不确定度评定

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅