茶多酚EGCG的不稳定性初探

张营; 刘丹; 杨娜; 程康

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茶多酚EGCG的不稳定性初探

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cqvip:为考察茶多酚EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)的不稳定特性,试验设定43℃,25℃,4℃三个不同温度条件,分别以丁二醇、甘油、丙二醇、PEG400四种多元醇为溶剂,以20天为期限,考察温度和溶剂因素对EGCG不稳定性的影响。结果显示:不同种类的溶剂,同一溶剂的不同百分比,以及不同温度条件都会对EGCG的降解产生一定的影响。几种溶剂中60%丁二醇对EGCG的稳定作用相对最好,高温43℃,20天,EGCG降解26.5%;体系中高比例的丁二醇和低温条件对EGCG的降解有一定的缓解保护作用;茶多酚EGCG对试验所选温度、溶剂表现出较差的稳定性,因此含有茶多酚EGCG类成分的原料,直接添加于含水含醇体系的配方可能有降解失效的风险。独立包装,临配现用,纳米包裹等新技术方法应是该类原料更合理的配方应用形式。

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来源
《广东化工》 |2019年第13期|54-5567|共3页
作者
张营; 刘丹; 杨娜; 程康;
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作者单位

上海相宜本草化妆品股份有限公司上海 200071;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
茶多酚EGCG; 稳定性; 配方应用;

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