提高相对成熟度改变油梨果实的基本矿质营养成分和酚浓度

J.G.M.Cutting; 莫治雄

首页> 中文期刊> 《农业研究与应用》 >提高相对成熟度改变油梨果实的基本矿质营养成分和酚浓度

提高相对成熟度改变油梨果实的基本矿质营养成分和酚浓度

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本试验研究了提高果实成熟度对“富尔特”油梨果实的基本矿质营养成分、酚类化合物含量、采后果实品质和后熟生理的影响。晚采收的果实,随着果实成熟度的提高,钙和镁浓度降低。后熟所需时间的减少与果实钙浓度降低有关。果实钾浓度与相对成熟度的关系还不太清楚。果实酚总量随着果实成熟度的提高而增加,并与果实冷藏中褐变紊乱(果肉变色)的发生率增大有关。冷藏对果实中酚类化合物总浓度没有影响。

著录项

来源
《农业研究与应用》 |1993年第3期|55-58|共4页
作者
J.G.M.Cutting; 莫治雄;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S661.904;
关键词
油梨; 矿质营养; 酚; 成熟度;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 采后钙处理对不同成熟度油梨果实后熟的影响 [J] . 江梅 . 世界热带农业信息 . 1995,第2期
2. 成熟度对冷藏油梨果实采后生理的影响 [J] . . 世界热带农业信息 . 1994,第002期
3. 油梨果实营养成分分析 [J] . 鲁力 ,叶玉屏 . 广西热作科技 . 1991,第003期
4. 甜柿果实发育期间矿质元素和营养成分变化 [J] . 刘勇 ,刘善军 ,霍光华 . 江西农业大学学报 . 2000,第002期
5. 无核白葡萄果实发育期间矿质元素和营养成分变化 [J] . 卢春生 ,雷菌霞 ,张新华 . 西北农业学报 . 1999,第001期
6. 酿酒葡萄果实酚成熟度及其检测方法的研究进展 [C] . Liu Xu ,刘旭 ,Ma Jie . 第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会 . 2011
7. 新温185号核桃叶片和果实矿质元素浓度时节变化及果实生长研究 [A] . 何苗 . 2015

提高相对成熟度改变油梨果实的基本矿质营养成分和酚浓度

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅