湖北名吃“三鲜豆皮”

首页> 中文期刊> 《科技致富向导》 >湖北名吃“三鲜豆皮”

湖北名吃“三鲜豆皮”

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

三鲜豆皮．又称老通城豆皮．是湖北民间的一种传统小吃．早在唐代湖北就有绿豆皮问世．它是一种传统的乡土风味名食。过去，每到冬季农闲时节。广大农村都有烫制豆皮的食俗。后逐渐从农村进入城市．发展成为市售经营食品。“老通城”豆皮因配有鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁作馅．故以“三鲜豆皮”得名。后又以猪心、猪肚、冬菇、兰片、叉烧肉等制馅，

著录项

来源
《科技致富向导》 |2007年第11期|40|共1页
作者

展开▼
作者单位

无;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类烹饪法、食谱、菜谱;
关键词
绿豆皮; 湖北; 传统小吃; 鲜虾仁; 叉烧肉; 农村; 风味; 食品;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 湖北名吃香辣狗肉制法 [J] . 刘建华 . 农村实用科技信息 . 2005,第009期
2. 湖北省民政厅湖北省高级人民法院湖北省人民检察院湖北省发展和改革委员会湖北省教育厅湖北省公安厅湖北省司法厅湖北省财政厅湖北省医疗保障局中国共产主义青年团湖北省委员会湖北省妇女联合会湖北省残疾人联合会关于进一步加强事实无人抚养儿童保障工作的实施意见 [J] . . 湖北省人民政府公报 . 2019,第023期
3. 湖北省卫生健康委员会湖北省发展和改革委员会湖北省经济和信息化厅湖北省民族宗教事务委员会湖北省财政厅湖北省生态环境厅湖北省水利厅湖北省农业农村厅湖北省市场监督管理局湖北省人民政府扶贫开发办公室关于印发《湖北省地方病防治专项攻坚行动方案》的通 [J] . 无12345678910 . 湖北省人民政府公报 . 2019,第011期
4. 甜软香糯的传统中式糕点——上党名吃"武乡枣糕" [J] . . 科学之友 . 2021,第008期
5. 野菜名吃香天下 [J] . 缪士毅 . 花卉 . 2020,第009期
6. 做大做强湖北高等职业教育，服务湖北发展，构建和谐湖北 [C] . 屠莲芳 . 2005年高等教育国际论坛 . 2005
7. 《中国名吃特产指南·汉英互译》问题与对策 [A] . 白恒 . 2012

湖北名吃“三鲜豆皮”

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅