超声波联合酶法提取燕麦麸皮β-葡聚糖的工艺优化

李密转; 路文秀; 李名立; 李秋萍

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超声波联合酶法提取燕麦麸皮β-葡聚糖的工艺优化

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摘要

为燕麦资源的开发利用提供参考,选取燕麦麸皮为研究对象,采用超声联合酶法探讨燕麦麸皮中的β-葡聚糖的最佳提取工艺.结果表明:燕麦麸皮β-葡聚糖的最佳提取工艺条件为料液比1 : 10、水溶加热温度75℃、水溶加热时间4 h、淀粉酶添加量1. 5％、淀粉酶酶解时间30 min、超声功率400 W、超声温度50℃、超声时间30 min.该条件下,燕麦麸皮β-葡聚糖的提取率为5.09％.

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来源
《贵州农业科学》 |2020年第11期|91-95|共5页
作者
李密转; 路文秀; 李名立; 李秋萍;
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作者单位

遵义医科大学公共卫生学院贵州遵义563003;

遵义医科大学公共卫生学院贵州遵义563003;

遵义医科大学公共卫生学院贵州遵义563003;

遵义医科大学公共卫生学院贵州遵义563003;

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正文语种 chi
中图分类燕麦;
关键词
燕麦麸皮; β-葡聚糖; 提取; 超声波联合酶法;

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