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烧烤后吃梨有助减少体内致癌物质韩国研究人员发现，烧烤后吃个梨或喝杯热梨汁，可以减少大量积存在人体内的致癌物质。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉时会在体内产生强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后此物质会显著减少，特别是喝了加热过的梨汁。梨不但鲜嫩多汁，而且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等元素。专家建议，在吃煎烤食品后吃个梨不失为一种健康的生活方式。

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来源
《健康》 |2012年第11期|4-4|共1页
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正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
致癌物质; 饮食; 研究人员; 调查结果; 专家建议; 生活方式; 芳香烃; 维生素;

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