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鸡蛋清提神效果胜于巧克力上班族午后容易感到疲倦，喜欢吃甜食提神。研究人员发现，鸡蛋清中的蛋白质能够刺激脑细胞释放出一种名为“下丘脑泌素”的物质，可以使头脑保持清醒和活跃，提神功效较进食巧克力、饼干或糖果等甜品更好。

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来源
《健康》 |2012年第1期|5-5|共1页
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正文语种 chi
中图分类中枢神经系统的生理;
关键词
饮食; 研究人员; 巧克力; 上班族; 下丘脑; 脑细胞; 蛋白质; 蛋清;

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