南瓜——养生益气好菜蔬(上)

王云

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南瓜——养生益气好菜蔬(上)

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提起南瓜,世界上有许多地方的人们对它有着特殊的偏爱。如在美洲一些国家,就将每年的10月31日定为“南瓜节”。在日本北海道,有个叫夕张的村子,村里不论男女老幼皆以南瓜为主食,因此几乎无人患糖尿病。消息传开后,整个日本都掀起了食南瓜的热潮。如今,在东京、大阪、名古屋等地都相继出现了专门出售南瓜食品的料理店,其炖、煎、炸等类菜式繁多,甚至还出现了南瓜饼干、南瓜雪糕等的新奇品种。

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来源
《健康》 |2004年第6期|36-37|共2页
作者
王云;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
南瓜; 养生; 益气; 百合; 瓜瓤; 南瓜果; 南瓜片; 南瓜酱; 南瓜饼; 夕张;

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