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多吃甜食损害有益的胆固醇且易诱发心血管疾病专家发现，甜食中含有的甲基乙二醛会对有益的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）造成破坏，这种胆固醇是身体中的“清道夫”，它能清除积存在主动脉中的有害的胆固醇，使其经肝脏分解后排出体外。而受到损害的HDL会快速从血液中分离出去，失去防护功能。HDL含量一旦减少，有害的胆固醇在体内积存就会形成菌斑或血凝块，导致动脉阻塞，从而诱发心脏疾病及脑卒中。

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来源
《健康》 |2014年第10期|4-4|共1页
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烹饪法、食谱、菜谱;
关键词
高密度脂蛋白胆固醇; 饮食; 心血管疾病; “清道夫”; 防护功能; 心脏疾病; 主动脉; HDL;

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