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吃穿心莲要搭蒜

         

摘要

穿心莲味苦、性凉,具有清热解毒之效。穿心莲属于苦菜系,因此烹饪的时候有一定技巧,少不了蒜和醋,再加点姜就更好了,可以减轻苦味和土腥味。另外,还可以将穿心莲和蒜片一同炒食,味道也很好。

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