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清炖狮子头的诀窍

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李大妈:"清炖狮子头"味道不但鲜美,而且酥嫩可口。我摸索着自己也做了一道,结果没吃出鲜味不说,更没有酥嫩的口感,最主要的是我做的"狮子头"发散,不成团,效果极差。

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来源
《健康》 |2009年第5期|P.43-43|共1页
作者
王云; 岳伟;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烹饪法、食谱、菜谱;
关键词
狮子头; 口感; 马蹄; 发散; 胡椒粉; 鲜味; 制作; 白菜叶; 极差; 蟹肉;

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