吃野菜为什么会中毒

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吃野菜为什么会中毒

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河北许丽问:我和姐姐到郊外去玩时采摘了一些野菜回来。没想到的是,吃了这些野菜后,却发生了急性食物中毒,急送医院救治才脱险。请问,吃了野菜为何会引起中毒? 答:在人们心目中,野菜是无公害的绿色食品。其实,并非像人们想的那样,样样野菜都是无毒的。在众多的野菜中,有些含某种毒素,如在野蘑菇中我国已发现有80多种毒蘑菇,其中有20多种对人体有严重毒性,误食后可引起严重肝、肾、

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来源
《健康》 |2002年第7期|P.41-41|共1页
作者
木易;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食中毒与饮食性疾病的预防;
关键词
毒蘑菇; 野蘑菇; 急性食物中毒; 医院救治; 急送; 毒芹碱; 采食; 黄须菜; 延髓中枢; 野粪;

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