各种营养素之最

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蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(无机盐)、碳水化合物(糖类)和水,足构成人体的六大营养要素。当体内缺乏某种营养素时,吃什么食物可以尽快补足?另外,日常饮食中,怎样选择最佳食物,以补充营养?下面介绍一些常见食物中的营养之最,供参考。蛋白质成年人按标准体重,每日每千克体重约需蛋白质1克。含植物蛋白质最多的是黄豆。在每百克黄豆中,含植物蛋白质36.3克。含动物蛋白质最多的是鸡

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来源
《健康》 |2001年第8期|P.5-5|共1页
作者
长明;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
营养素; 成年人; 植物蛋白质; 维生素B; 碳水化合物; 芸豆; 碘元素; 动物蛋白质; 镁元素; 食物;

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