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秋天泥鳅水中人参

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泥鳅,又名鳅鱼,凡湖泊、沟渠、水田中皆有,资源丰富。泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品,而且还含有钙、磷、铁及维生素等。在日本,泥鳅被誉为"水中人

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来源
《健康》 |2008年第10期|P.54-54|共1页
作者
马帅; 石头;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
泥鳅; 维生素; 人参; 肝炎患者; 营养丰富; 肉质; 豆腐; 消炎作用; 记载; 小儿盗汗;

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