爱上“全能水果”——柠檬

范士忠

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大多数人都不会对夹在果汁杯上那薄薄的柠檬片多加注意,认为那只不过是一种装饰罢了,所以饮料喝完了,柠檬片往往还留在杯缘上。柠檬,其实是一种身价非凡的果品。经过研究证实,它除了作为水果食用外,还具有诸多保健功效。帮助消化柠檬含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P和果糖、钙、磷、铁及有机酸等,这些营养物质能帮助消化,而且具有生津、止渴、解暑的作用。

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来源
《健康》 |2008年第11期|P.17-17|共1页
作者
范士忠;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
维生素; 柠檬酸盐; 柠檬汁; 保健功效; 有机酸; 水果; 营养物质; 心血管疾病; 饮料; 果汁;

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