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深色蔬菜维生素含量比浅色蔬菜要高很多中国营养学会副理事长杨晓光指出,深色蔬菜比如说红辣椒、菠菜,维生素含量要比浅色蔬菜高很多。所以吃深色蔬菜可以补充维生素、膳食纤维,特别是水溶性纤维。

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来源
《健康》 |2008年第3期|P.5-5|共1页
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正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
维生素含量; 浅色蔬菜; 记忆力; 饥饿; 深色; 科学家; 致癌物质; 饮食; 酿造啤酒; 膳食纤维;

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