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聪明选择油、盐、糖

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或许您有这样的感觉:在超市选择副食品时容易“犯迷糊”——这些品种繁多的油都有什么区别,加碘食盐、加硒食盐、加锌食盐、低钠食盐,到底有什么不同呢?还有加锌和加钙的白糖,哪一种才适合您和家人呢?为此,本刊特别邀请了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家周瑞华为读者指点一二。

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来源
《健康》 |2006年第12期|P.12-15|共4页
作者
本刊编辑部; 王雪; 周瑞华;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类家庭管理、家庭生活、家庭服务;
关键词
食用调和油; 单不饱和脂肪酸; 食物; 脂肪酸含量; 食用油; 多不饱和脂肪酸; 食盐; 中国营养学会; 微量元素; 亚油酸;

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