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多食硬果健脑强身

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硬果,又称坚果,是指外面包有一层坚硬外壳的植物籽、实类食品,如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等等。硬果是植物传宗接代的物质,在一定的条件下,可以培育出新的植物体。故而,硬果内部浓聚着多种营养物质,甚至可以与动物性食品中的佼佼者——鸡蛋相媲美。

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来源
《健康》 |1994年第3期|P.30-30|共1页
作者
徐筠;
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正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
动物性食品; 营养物质; 不饱和脂肪酸; 粮谷类; 人体健康; 营养价值; 脂类; 亚油酸含量; 胆固醉; 胶原代谢;

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