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天然植物色素的应用研究

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摘要

天然色素因其无毒无害的特性逐渐被诸多领域所应用.为进一步推进天然色素的开发和利用,该文对天然植物色素在食品加工、医疗保健、化妆品研发以及染发剂等诸多方面的应用加以详细阐述,比较天然植物色素与合成色素的差别,并对未来的色素生产市场的展望,以期使天然色素的应用满足市场需求.

著录项

来源
《黑龙江农业科学》 |2014年第3期|142-144|共3页
作者
孙胜男;
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作者单位

哈尔滨师范大学生命科学与技术学院;

黑龙江哈尔滨150125;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物生物化学;
关键词
天然植物色素; 提取开发; 日常应用;

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