谈钙营养不足问题

周峰; 张立敏; 陈玉柱

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谈钙营养不足问题

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钙是生命之源。钙是人体内含量最多的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一。其中99％形成骨骼,1％存在于血液软组织里。除了预防骨质疏松症以外,钙对人体全身的神经传导,细胞讯息传递,智力发展,内分泌平衡……都有密切的关系。钙营养不足是当今全球性健康问题。在我国,国人的膳食结构以素食为主,含钙少,吸收差,加之大米、白面等谷类含有的植酸又减少钙的吸收。因此,多次全国调查,国人膳食中钙均不足。针对国人补钙的实际情况,中国消费者协会警示消费者要科学补钙,方能永葆健康。

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来源
《科学技术创新》 |2003年第9期|120-120|共1页
作者
周峰; 张立敏; 陈玉柱;
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作者单位

哈尔滨森永乳品有限公司品质保证部;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类无机盐缺乏症;合理营养;
关键词
钙营养不足问题; 缺钙; 补钙; 原因; 保健品; 评价标准;

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