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2019—2021年南阳市食品中单核细胞增生李斯特菌的污染情况分析

         
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目的了解2019—2021年南阳市市售食品中单核细胞增生李斯特菌的污染情况,为预防和控制该菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法按照国家标准GB 4789.30—2016的方法,对在南阳市各区县不同销售场所采集的三大类共270份食品样品进行检测;用玻片凝集试验进行血清分型;采用微量肉汤稀释法对6种抗生素进行耐药检测。结果2019—2021年共检出单核细胞增生李斯特菌阳性样品35份,总检出率为12.96%;4个季度的检出率分别为7.32%、12.90%、15.05%和13.95%,差异无统计学意义(χ^(2)=1.556,P=0.669);肉与肉制品检出率最高(26.88%),其次是餐饮食品(6.16%),差异有统计学意义(χ^(2)=24.555,P<0.001);检出的35株菌分属3个血清型,即1/2b、1/2a、4e,其中1/2b最多,占比54.29%;35株阳性菌对青霉素、氨苄西林、美罗培南和四环素均未出现耐药,仅有2株菌对环丙沙星耐药,耐药率为5.71%。结论南阳市多种市售食品都存在一定程度的单核细胞增生李斯特菌污染风险,其中肉与肉制品污染风险较高。阳性菌株多为致病性血清型,但未出现明显耐药性。相关部门应保持重点关注,加强监测,加大健康饮食宣传和卫生监督力度,以降低居民感染李斯特菌病的风险。

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