饲料甜味料的发展与应用

高碧

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饲料甜味料的发展与应用

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前言:随着饲料工业的发展,饲料添加剂品种日趋完善,作为饲料风味剂也日趋细化,除针对不同动物种属的各种香味(风味剂)发展外,主要针对幼畜的甜味料也应运而生。自80年代以来,国内外大量研究表明,添加甜味料的饲料能明显提高幼畜采食量,改善饲料转换率。正如功能性甜味剂作为90年代食品研究领域的热潮一样,功能性甜味料也将成为饲料技术的热门领域。鉴于单一的甜味剂很难从成本以及适口性上满足用户需要,因此,发展功能性饲料甜味料将会成为跨世纪的研究课题。

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来源
《湖南饲料》 |1999年第6期|11-12|共2页
作者
高碧;
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作者单位

广州天科科技有限公司;

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正文语种 CHI
中图分类饲料添加剂;
关键词
饲料添加剂; 甜味剂; 发展; 应用;

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