产抑菌物质乳杆菌的筛选及性质的研究

著录项

• 来源
  《工业微生物》 |2006年第3期|13-17|共5页
• 作者

  杨颖; 陈卫; 田丰伟; 张灏; 汤坚;

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• 作者单位

  江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;

  江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;

  江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;

  江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;

  江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 微生物分类学（系统微生物学）;
• 关键词

  植物乳杆菌; 抑菌物质; 筛选; 性质; 鉴定;