分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法的改良

许志骁

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分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法的改良

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为了有效提高可操作性与安全性,改良了分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法。在脱水反应中,以80℃~85℃水浴10 min的条件代替沸水浴3 min的条件。结果表明在10.0μg/mL~50.0μg/mL线性范围内线性良好,相关系数0.9998,回收率93.6%~95.8%,相对标准偏差1.88%~2.86%。

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来源
《工业微生物》 |2022年第5期|25-30|共6页
作者
许志骁;
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作者单位

上海工微所科技有限公司;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
分光光度法; 羟丙基淀粉取代度; 羟丙基含量; 变性淀粉; 羟丙基淀粉;

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