沙棘籽中原花青素的分离纯化及抗氧化性的研究

鲁长征; 任蓓蕾; 山永凯

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沙棘籽中原花青素的分离纯化及抗氧化性的研究

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实验以青海沙棘籽为原料,进行了原花青素的分离纯化及抗氧化性研究.通过正交试验对提取工艺进行优化,得出最佳工艺参数为:料液比1:25、粉碎粒度60目、提取温度80℃、提取时间60min.采用NKA大孔树脂对提取物进行纯化,产品浓度由29.5%提高至95.2%,原花青素回收率为73.9%.对纯化原花青素进行DPPH·、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力研究,结果表明纯化原花青素具有很强的抗氧化能力.

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来源
《国际沙棘研究与开发》 |2010年第3期|11-16|共6页
作者
鲁长征; 任蓓蕾; 山永凯;
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作者单位

青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁,810016;

青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁,810016;

青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁,810016;

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正文语种 chi
中图分类 S793.678;
关键词
沙棘籽; 分离; 纯化; 抗氧化性; 最佳工艺;

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