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沙棘果实成熟期一些生化成分的变化

         

摘要

为了分析沙棘浆果成分的组成特点(Hippophae rhamnoides L.),研究人员进行了若干关于品种、原产地、成熟时间的研究(Gao等,2000;Kallio等1999;Tang和Tigerstedt,2001)。这些研究大部分集中在微量化合物组成成分的测定方面。已知该微量化合物因其抗氧化性有保护健康的作用(引自Gao等)。在这个意义上,研究人员发现沙棘浆果富含抗坏血酸、酚类化合物、生育酚类、类胡萝卜素等。尽管值得深入研究,但是据文献,一些如黄酮醇和类胡萝卜素的复合物类还没被广泛研究。(Hakkinen等,1999;Yang和Kallio,2002)。

著录项

  • 来源
    《国际沙棘研究与开发》 |2009年第1期|44-48|共5页
  • 作者单位

    Istituto Sperimentale per la Frutticoltura-Via di Fioranello 52-00134 Roma,Italy;

    Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione-Via Ardeatina 546-00178Roma,Italy;

    (Missing);

    (Missing);

    北京林业大学水土保持学院,北京,100083;

    国电菏泽发电有限公司,山东荷泽,274032;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 林业;
  • 关键词

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