响应面法优化仙茅多糖酶解工艺及体外免疫活性

杨玲; 陈阳; 杨小生; 杨娟

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响应面法优化仙茅多糖酶解工艺及体外免疫活性

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cqvip:采用葡聚糖酶对仙茅多糖XMP-1进行酶解,并利用响应面法对酶解工艺进行合理优化。在单因素试验的基础上,采用星点设计模拟葡聚糖酶酶添加量、酶解温度、时间、pH值等4个因素对还原糖生成量综合影响的模型,得到最佳工艺条件,并验证模型的可靠性。通过小鼠巨噬细胞(RAW264.7)分析XMP-11~12 h酶解得到的12批产物的体外免疫活性。结果表明,最佳酶解工艺为酶添加量为56%,温度为52℃,酶解时间为12 h,pH值为6.0,此时还原糖生成量为0.2010 mg/mL。优化结果可靠,与预测值的相对误差小于5%。不同时间段酶解产物对细胞无明显毒害作用,均能诱导RAW264.7细胞活化,释放TNF-α和NO,其中酶解5 h的效果最好。该研究可为仙茅多糖酶降解片段的制备提供理论基础,也可为仙茅多糖在食品领域进一步开发和应用提供科学依据。

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来源
《江苏农业科学》 |2020年第8期|229-237|共9页
作者
杨玲; 陈阳; 杨小生; 杨娟;
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作者单位

贵州大学药学院贵州贵阳550025;

贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室贵州贵阳550014;

贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室贵州贵阳550014;

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正文语种 chi
中图分类化学分析与鉴定;
关键词
仙茅; 多糖; 葡聚糖酶; 酶解工艺; 响应曲面法; 体外免疫诱导活性;

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