松乳菇固态发酵棉粕脱毒条件的研究

龚秋红; 刘玎; 谭彦琦; 兰时乐

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松乳菇固态发酵棉粕脱毒条件的研究

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[目的]对松乳菇固态发酵棉粕脱毒的发酵条件进行优化,以期获得最佳的发酵工艺参数.[方法]采用单因素单因子法研究了碳源、氮源、无机盐含量以及温度、起始pH、料液比、接种量等因素对游离棉酚降解率的影响,在此基础上,采用响应面法评价了发酵温度、起始pH、料液比、接种量及其交互作用对游离棉酚降解率的影响,用Design-Expert 8.0.5b软件分析试验数据,建立了松乳菇固体发酵棉粕发酵条件的数学模型.[结果]研究表明,适宜的发酵培养基组成为:棉粕与麦麸的比例6∶4,(NH4)2SO40.75％,KH2PO40.15％,MgSO4·7H2O0.05％;适宜的发酵条件为:温度28℃,初始pH 6.6,料液比1∶1.4 g/ml,接种量10％.优化后的发酵条件为:温度28℃,初始pH 6.6,固水比1∶1.38g/ml,接种量10.38％.在此条件下,游离棉酚的降解率达到87.702 3％.[结论]研究可为棉籽饼粕的深度开发和生产棉籽蛋白提供参考依据.

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来源
《安徽农业科学》 |2013年第18期|7945-79497953|共6页
作者
龚秋红; 刘玎; 谭彦琦; 兰时乐;
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作者单位

湖南农业大学生物科学技术学院;

湖南长沙410128;

湖南食品药品职业学院;

湖南长沙410208;

湖南农业大学生物科学技术学院;

湖南长沙410128;

湖南农业大学生物科学技术学院;

湖南长沙410128;

湖南食品药品职业学院;

湖南长沙410208;

湖南农业大学生物科学技术学院;

湖南长沙410128;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类油粕、棉籽;
关键词
棉粕; 游离棉酚; 固体发酵; 脱毒; 松乳菇; 响应面法;

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