• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 中文期刊> 《安徽农业科学》 >沙棘果渣发酵生产蛋白饲料的研究

沙棘果渣发酵生产蛋白饲料的研究

         
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

[ Objective] To improve the protein content in sea buckthorn. [ Method] The marc of sea buckthorn was fermented by Saccharomy- ces cerevisiae and Candida utilis to prepare protein feeds. The conditions of fermentation and amount of inorganic salt were determined by using orthogonal design. [Result] When the ratio of Sacchawmyces cerevisiae to Candida utilis was 1:6, 3.0% ammonium sulfate, 0.2% potassium dihydrogen phosphate and 0. 05% magnesium sulfate1 were added, the initial pH was 6. 0 and the inoculation volume was 10% with 30 T! cul- tivate temperature and 48 h fermentation duration, the crude protein in product was 23. 5% with specific alcohol aroma. [ Conclusion] The study provides references for the high-efficient utilization of sea buckthorn marc feeds.%[目的]提高沙棘果渣的蛋白质含量.[方法]以沙棘果渣为原料,采用酿酒酵母和产朊假丝酵母发酵生产蛋白饲料,利用正交试验确定了无机盐的用量及发酵工艺条件.[结果]当酿酒酵母:产朊假丝酵母为1∶6,添加3％硫酸铵、0.2％磷酸二氢钾及0.05％硫酸镁,原料含水率65％,接种量10％,初始pH 6.0,30℃发酵48 h,得到的产品经烘干、粉碎后测得粗蛋白含量23.5％,且具有浓烈的醇香味.[结论]该研究为沙棘果渣饲料化的高效利用提供了参考依据.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2012年第28期|13997-13998|共2页
  • 作者

    张强; 徐升运; 任平; 阮祥稳;

  • 作者单位

    陕西省科学院酶工程研究所;

    陕西西安710600;

    陕西省酶工程技术中心;

    陕西西安710600;

    陕西省酿造发酵产品质量监督检验站;

    陕西西安710600;

    陕西省科学院酶工程研究所;

    陕西西安710600;

    陕西省酶工程技术中心;

    陕西西安710600;

    陕西省酿造发酵产品质量监督检验站;

    陕西西安710600;

    陕西省科学院酶工程研究所;

    陕西西安710600;

    陕西省酶工程技术中心;

    陕西西安710600;

    陕西省酿造发酵产品质量监督检验站;

    陕西西安710600;

    陕西省科学院酶工程研究所;

    陕西西安710600;

    陕西省酶工程技术中心;

    陕西西安710600;

    陕西省酿造发酵产品质量监督检验站;

    陕西西安710600;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 沙果;
  • 关键词

    沙棘果渣; 酿酒酵母; 产朊假丝酵母; 粗蛋白;

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号