斑点叉尾鮰消化酶活性研究

宋威; 张芹

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[目的]了解斑点叉尾鮰消化酶特性的生物学规律,为其人工养殖提供一定的理论依据.[方法]以斑点叉尾鮰为材料,测定了pH值和温度对其胃、肠及肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响.[结果]斑点叉尾鮰胃、肠、肝胰脏蛋白酶的最适pH值分别为3 0、7.5、7.0,最适温度分别为30、40、45 ℃;胃、肠、肝胰脏淀粉酶的最适pH值分别为5.5、7.5和6.5,最适温度均为30 ℃;胃、肠、肝胰脏脂肪酶的最适pH值分别为5.5、7.0和7.0,最适温度均为30 ℃.在各自的最适pH值及温度条件下,3个部位的蛋白酶活性大小顺序为:胃>肠>肝胰脏;淀粉酶活性大小顺序为:肝胰脏>肠>胃;脂肪酶活性大小顺序为:肠>肝胰脏>胃.[结论]研究结果反映出斑点叉尾鮰机体内的生理状况,对生产实践具有重要的指导意义.

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来源
《安徽农业科学》 |2010年第29期|16259-16261|共3页
作者
宋威; 张芹;
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作者单位

河南工业大学;

河南郑州;

450001;

河南省水产科学研究院;

河南郑州;

450044;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种鱼类养殖;
关键词
斑点叉尾鮰; 消化酶; 最适温度; 最适pH值;

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