斑点叉尾鮰

摘要： 斑点叉尾鮰属于鲶形目、鮰科、真鮰属鱼类,原产于北美洲,属于底栖鱼类,喜欢栖息于岸边洞穴、凹陷处或树根下、石缝中,以小鱼、小虾、水生昆虫、有机碎屑等为食。1984年,斑点叉尾鮰被引入我国,现已成为我国重要的淡水养殖品种。随着斑点叉尾鮰的广泛养殖,斑点叉尾鮰的病害越来越多,危害性越来越大,其中套肠病是斑点叉尾鮰多发性疾病,主要危害二龄鱼种,在优良的水质环境下饲养的斑点叉尾鮰也常暴发此病。大量投喂劣质人工配合饲料是诱发斑点叉尾鮰套肠病的主要原因;加大天然动物性饵料供应,加强饲料原材料的发酵等措施可有效预防斑点叉尾鮰套肠病的发生。

摘要： 为了解斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)全基因组中完整型微卫星的分布特征,本研究使用生物信息学软件MISA对其全基因组微卫星进行了搜索并分析。结果显示,在斑点叉尾鮰29条染色体中,筛选到完整型微卫星共510256个,总长度达11036941 bp。其中,微卫星数量最多的是2号染色体(25284个),其次分别是3号、1号和5号染色体,29号染色体的微卫星数量最少,只有11591个。每条染色体长度与位于其上的微卫星的数量均显著相关(SPSS,r=0.98,P<0.01)。27号染色体的微卫星相对丰度最大(785.03个/Mb),11号染色体的微卫星相对丰度最小(615.89个/Mb)。6种重复拷贝类型的微卫星中,单碱基的数量最多,占总数的45.31%,随后依次是二碱基(38.53%)、三碱基(8.73%)、四碱基(6.93%)、五碱基(0.46%)和六碱基(0.04%)。斑点叉尾鮰全基因组微卫星中,前10种优势重复拷贝类别为A、AC、AG、AT、AAT、AAAT、C、AAC、AAAC和AAG,表现出明显的A、T碱基优势。本研究结果可为进一步研究斑点叉尾鮰全基因组特征提供参考,并为今后进行斑点叉尾鮰分子标记辅助育种及遗传信息评估等工作提供基础资料。

摘要： 随着全国各地集约化养殖范围的不断扩大,斑点叉尾鮰病害发生情况日趋严重。因此,寻找开发天然、环保、安全有效的药物对斑点叉尾鮰的养殖具有重要的意义。穿心莲(Andrographis paniculata)含有多种生物活性成分,具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用。目前,已有研究报道了黄芪、黄连、大黄、黄柏、杜仲、五倍子、蓖麻等传统中草药对斑点叉尾鮰生长和免疫性能的影响(王庆奎等,2011;简少卿等,2011;郭永军等,2012;陶莎,2020),但穿心莲对斑点叉尾免疫方面的研究还未见报道。

摘要： 为探究白细胞介素-22(interleukin-22,IL-22)基因编码序列(codingsequence,CDS)的分子特征以及在不同病原微生物胁迫下IL-22的响应情况,以斑点叉尾鮰为(Ictaluruspunctatus)研究对象,采用PCR扩增技术对该序列进行克隆,通过实时荧光定量PCR(qRT-PCR)方法分析各组织分布以及不同诱导模式下IL-22 mRNA表达量的变化情况。结果显示:该序列CDS长度为534 bp,编码177个氨基酸;氨基酸序列多重比对分析发现IL-22在鱼类进化中与脊椎动物保守性较高。qRT-PCR结果显示,IL-22广泛分布在斑点叉尾鮰的10个组织中,表达量在后肠中最高,心脏中最低。Poly(I:C)、LPS、PHA、PMA刺激斑点叉尾鮰肾细胞24~48 h后,Poly(I:C)和LPS刺激下IL-22呈上调反应,PHA、PMA刺激下IL-22呈下调反应;细菌、病毒注射实验以及溴氰菊酯浸泡鱼体的攻毒实验结果显示,鳃、皮肤、后肠、脾脏、中肾和头肾组织中IL-22表达量整体上调。上述结果表明,不同刺激下不同组织中IL-22表达模式具差异性,该基因可能参与黏膜和多种免疫反应且发挥关键作用。

摘要： 一、案例简介池塘循环水流水养殖技术符合我国渔业对节水、节能、生态、高效的发展要求,在资源节约、生态环境保护及渔业增效等方面具有明显优势,并且能够解决渔业养殖模式在转型方面遇到的诸多问题。本案例企业是湖北省最早引进并开展池塘循环水养鱼的单位,曾对设施进行过三次技术改造,试养过斑点叉尾鮰、鳜鱼、黄颡鱼等名特优品种,有着六年的养殖经验,模式中品种单产40-100kg/m^(3),效益100-240元/m^(3),是武汉市池塘循环水流水养殖的优秀典型,为武汉市推进高效生态养殖,增加渔民收入具有典范作用。

摘要： 为促进渔业绿色高质量发展,近日,宁夏回族自治区农业农村厅印发《宁夏回族自治区渔业“十四五”发展规划》,系统总结“十三五”期间宁夏渔业发展取得的成效,并提出了“十四五”宁夏渔业发展的指导思想、基本原则、发展目标和区域布局。“十四五”期间,宁夏渔业紧紧围绕生态保护、高质量发展,转方式、调结构、治尾水、促转型,横向调优结构,纵向调长链条,实现渔业高质高效、渔民增产增收、环境生态友好发展。主推品种“2+3”。按照“常规品种提质增效,优新品种扩量增收”的思路,加快调整养殖品种结构,主要推广鲤鱼、草鱼2个常规品种和斑点叉尾鮰、鲈鱼、河蟹3个优新品种,因地制宜发展黄河鲶、南美白对虾等其他品种。

摘要： 近年来,德州市陵城区水产养殖业发展迅速,养殖方式不断创新,养殖技术逐步提高,实现了养殖效益由低产低效到高产高效;养殖品种从传统的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼扩大到青鱼、锦鲤、黄颡、泥鳅、南美白对虾、斑点叉尾鮰、加州鲈、罗非鱼、小龙虾、水蛭等特色品种。截止2021年12月底,全区渔业养殖总面积7015亩,鱼虾类水产品总产量5836吨,实现渔业养殖产值7095.23万元。全区认证无公害产品3个,无公害基地2处,面积595亩。培植创建部级健康养殖示范场2处,省级健康养殖示范场1处,省级水产养殖合作示范社1处,市级放心农场3处,注册“金家楼”牌小龙虾商标1个,全区水产养殖增长形势良好。

摘要： 为探究健康斑点叉尾鮰肠道及其与养殖池塘水体中菌群结构的关系,采用16S rDNA高通量测序方法和生物信息学分析手段考察其肠道和养殖水体中微生物群落组成和多样性。多样性指数分析结果表明,斑点叉尾鮰肠道菌群丰度和菌群多样性均较养殖水体低。斑点叉尾鮰肠道中有69.57%的运算分类单元与水体中一致,水体中优势菌群主要为变形菌门、放线菌门和蓝藻门,而肠道中的优势菌群为拟杆菌门、梭杆菌门和厚壁菌门,说明肠道和养殖水体中的优势微生物种群的组成和丰度无明显的相关性,肠道中菌群组成有一定的独立性,其优势菌群结构几乎不受养殖环境菌群的影响。PICRUSt预测细菌表型发现,斑点叉尾鮰肠道中以厌氧菌和革兰氏阳性菌为主;从生物膜形成和致病潜力表型可知,肠道和水环境中均存在大量条件致病菌。试验结果表明,池塘养殖健康斑点叉尾鮰肠道微生物中的优势益生菌主要为鲸杆菌属和拟杆菌属,平均相对丰度高达36.60%和15.82%。本试验将为斑点叉尾鮰的健康养殖和益生菌的筛选提供理论依据。

摘要： 6月进入夏季,水生动物摄食量加大,养殖水体中残饵和排泄物逐渐增加,病原微生物繁殖速度加快,易导致病害发生与流行。根据近年同期全国水产养殖病情测报数据和今年天气情况,我们对6月易发疾病进行了预测,并结合近期部分养殖区域斑点叉尾鮰和对虾大量死亡情况,提出了夏季防病措施,供参考。

摘要： 陆基玻璃钢设施养鱼+稻渔共作是将“玻璃钢设施养鱼”和“稻渔综合种养”二者有机结合,形成水产品养殖+水稻种植的综合种养模式。其中,“玻璃钢设施养鱼”是指在稻田边建设玻璃钢材质养鱼设施,将名优鱼高密度集中圈养,实现高产高效养殖;养殖尾水进入稻田进行净化,再通过稻田排水口进入排水沟,消毒、杀菌后用水泵抽入玻璃钢养殖设施,完成循环水生态养殖过程。

摘要： 斑点叉尾鮰是中国十分重要的淡水经济养殖品种之一.近年来,随着渔业集约化养殖的推广而带来的鱼类疾病发生率的持续增高和该品种种质资源的退化,使得斑点叉尾鮰行业的发展遇到瓶颈.为了进一步推动斑点叉尾鮰产业的可持续发展和推广该品种的健康养殖模式,本文重点对斑点叉尾鮰各类疾病的发生特点、发生的主因与诱因各类疾病的防控技术以及行业发展对斑点叉尾鮰疾病发生的影响等四个方面进行了阐述,以期为斑点叉尾鮰疾病防控提供更多的理论参考.

摘要： 2012年9月,四川省眉山市某斑点叉尾鮰(10～30g)养殖区爆发较大规模疾病,发病率约为70～90％,发病后的死亡率约为50％,患病鱼主要表现为食欲减退,垂直悬停于水中,体表出血明显,眼球外突,腹部膨大,肛门红肿外凸;解剖发现腹腔内充满带血样腹水,肝脏、脾脏和肾脏肿大并有出血点等特征.为了对该疾病进行确诊,本研究通过细菌学鉴定、动物回归试验以及病理组织学观察等方法从病原学和病理学角度进行了系统的分析.病鱼组织病理学变化主要表现为:肝脏出血，肝细胞变性，灶性坏死，有的细胞核溶解，发生坏死;肾间质充血、出血，有多量中性粒细胞、巨噬细胞等炎性细胞浸润，肾小管上皮细胞变性与基膜脱离，有的发生坏死、溶解消失，肾小囊扩张、囊腔内有脱落的囊壁细胞及红细胞等细胞成分，肾小球毛细血管扩张、内皮细胞肿胀;肠道出血，粘膜上皮变性、脱落、坏死，固有层水肿、出血明显;脑膜水肿增厚，血管充血、出血，脑实质水肿、疏松;鳃丝严重水肿，呼吸上皮细胞肿胀、浮离，鳃小片基部细胞变性坏死、溶解消失，细胞成分减少。根据上述实验室检测结果并结合临床症状进行综合分析，确诊该养殖场疾病为鮰爱德华氏菌感染所致。

摘要： 为了解池塘和水库网箱两种养殖模式下斑点叉尾鮰肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法和电感耦合等离子体原子发射光谱法分别对斑点叉尾鮰肌肉的常规营养成分、系水力、质构特性及肌肉矿物元素含量进行了测定.结果显示，池塘和水库网箱养殖的斑点叉尾鮰含肉率都在65%以上;池塘组的贮存损失和失水率(分别为1.73%和17.19% )显著低于水库网箱养殖组(分别为2.37%和27.16%)，而冷冻渗出率(3.96%)显著高于水库网箱养殖组(3.35%);水库网箱养殖组的粗蛋白、粗灰分含量(分别为18.78%和1.03%)均显著高于池塘组(分别为16.69%和0.90% )，而粗脂肪含量(2.99%)显著低于池塘组(3.90%);两组中矿物元素含量都比较丰富，水库网箱养殖组肌肉中钾、磷、钙、镁、锌、铁6种元素的含量份别为3951mg/kg, 2325mg/kg, 110mg/kg、312 mg/kg、5.15 mg/kg和4.94 mg/kg)均显著高于池塘组(分别为3184 mg/kg、1787 mg/kg、78.8 mg/kg、246 mg/kg、4.19 mg/kg和3.58 mg/kg;池塘组肌肉的凝聚性和回复性(分别为0.45和 0.31)显著高于水库网箱养殖组(分别为0.38和0.24，而肌肉硬度、胶勃性和咀嚼性汾别为2721g, 1209g和397g)显著低于水库网箱养殖组(分别为4552g、1738g和578g)。研究表明，池塘养殖的斑点叉尾鮰肌肉具有较好的系水力，而水库网箱养殖的斑点叉尾鮰肌肉具有高蛋白低脂肪、矿物元素更丰富、肉质硬度大的特点。

摘要： 通过饱和硫酸铵沉淀法提取了一株具有高致病性的斑点叉尾鮰源维氏气单胞菌(A eromonas veronii)的胞外产物(extracellular product,ECP),考马斯亮蓝试剂盒测定其蛋白浓度为0.743 mg/mL.采用琼脂平板扩散法对该菌ECP中主要酶的活性进行初步测定,发现ECP具有脂酶、蛋白酶、卵磷脂酶、DNA酶和溶血活性,不具有淀粉酶、明胶酶、脲酶活性;并进一步对ECP的溶血活性进行了研究,绘制其溶血谱,结果显示ECP对鸡、鸭红细胞无溶血活性,对其他多种动物红细胞具有溶血活性,对鱼类红细胞溶血性较强;最后将提取的EPC腹腔攻毒健康斑点叉尾鮰,考察其致病性,结果显示:ECP对斑点叉尾鮰具有明显致病性,死亡率高达100％;病鱼临床表现为:体表黏液增多,出现褪色斑以及不同程度的出血斑;眼球充血;肛门红肿外凸.剖检病鱼可见:肝脏肿大并伴有少量出血点;脾脏肿大暗红;肠道扩张、肠壁变薄、肠腔内有大量黄色粘液.组织学病变主要表现为:肝细胞变性、坏死;脾脏淋巴细胞减少,大量结缔组织增生;胃、肠道黏膜上皮坏死脱落等.

摘要： 2012年9月,从四川眉山患病斑点叉尾鮰的肝脏和肾脏组织中分离得到一株革兰氏阴性短杆菌(Ms12).将分离菌株Ms12以腹腔注射与浸泡的方式对健康斑点叉尾鮰进行人工感染试验,人工感染发病的症状与自然发病症状一致,主要表现为:体表广泛性出血,腹部膨大,眼球外突;腹腔内充满带血样腹水,肝脏肿大有出血点,脾脏肿大、出血,肾脏出血、软易碎,肠道点状出血等.根据分离菌株Ms12的形态特征、生理生化特性,结合16S rRNA基因序列测定结果(GenBank登录号为KC112992)和gyrB基因序列测定结果(GenBank登录号为KC351897)及系统发育树分析,将其鉴定为鮰爱德华氏菌(Edwardsiella ictaluri).人工感染斑点叉尾鮰组织病理学观察结果发现病鱼的眼、鳃、脑、肝脏、肾脏、肠道等器官组织均有明显的病理变化,主要表现为出血、实质细胞的坏死、上皮细胞的肿胀或脱落和大量炎性细胞的浸润等.

摘要： 为研究维氏气单胞菌在人工感染斑点叉尾鮰体内的动态分布规律及其致病机理,试验用维氏气单胞菌(8×107cfu/mL)分别以浸泡和腹腔注射的方式感染斑点叉尾鮰,于接种后1h、2h、6h、12h、24h、48h、72h和96h剖杀采样,制备石蜡切片,HE染色,镜检,并采用亲和免疫组织化学方法检测维氏气单胞菌在斑点叉尾鮰体内的动态分布.病理学观察显示:在两种攻毒方式中,各组织器官的损伤与感染时间呈正相关,主要引起多器官的充血、出血、全身性炎症和腹腔内脏,尤其是肝、肾、脾的变性、坏死.免疫组化结果显示:浸泡组在接种后2h,首先在鳃检测到阳性信号,6h后从脾和肾中检测到阳性信号,随后在肝和脑中也有少量阳性信号被检出;腹腔注射组在接种后2h即从脾和肾中检测到阳性信号,随后肝中也检测到阳性信号,而鳃中没有检测到阳性信号;两种感染方式阳性信号在各组织器官内的分布相似,主要出现在肾、脾和肝的吞噬细胞内、血管内、坏死区域、细胞间质区域以及少量实质细胞内,并随着感染时间的延长,检出量逐渐增多,肌肉、心脏、肠和眼球组织中没有检测到阳性信号.结果表明:维氏气单胞菌感染途径多样化,自然环境中可通过鳃进入斑点叉尾鮰机体,肝、肾、脾是主要的感染靶器官,靶器官的损伤是造成斑点叉尾鮰死亡的重要原因之一.

摘要： 斑点叉尾鮰,亦称美洲鲶、沟鲶,属于鲶形目,鮰科,属淡水温水性鱼类.我国于1984年引进斑点叉尾鮰,目前已在我国20多个省市养殖,且向美国出口斑点叉尾鮰加工的系列产品.本文就斑点叉尾鮰营养需要中的蛋白质和氨基酸、能量、脂类和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质的研究进展作一综述,为提高我国斑点叉尾鮰养殖水平提供依据.斑点叉尾鮰营养需要受生长阶段、生长率、摄食率、饲料组成、饲料加工、饲养环境、水温、疾病、应激等因素的影响。因此，在确定斑点叉尾鮰营养水平和饲料配方设计时应综合考虑上述因素。

摘要： 斑点叉尾鮰具有生长快,单产高,市场销量大等优点,近几年在不少水库网箱养殖斑点叉尾鮰发展较快,随着水库网箱养殖的迅猛发展,鱼类未完全消化吸收的排泄物加剧了水库水体富营养化趋势,网箱养殖过程使用的药物破坏了水体微生态平衡,不仅影响了水库网箱养殖业的健康发展,又对养殖区域水体环境和水库生态系统构成威胁,探索水库网箱养殖可持续发展与水库环境保护共存的养殖模式已势在必行.rn 本养殖模式在网箱立体养殖的基础上,增加水生蔬菜栽培的浮岛,沉性颗粒饲料与浮性膨化饲料相结合,使用资源节约型、环境友好型药物,在消除水体富营养化现象的同时,又增加了渔民的收入.

摘要： 采用纸片扩散法和微量肉汤稀释法对四川地区42株斑点叉尾鮰源维氏气单胞菌进行了四环素类抗生素的药物敏感性试验;采用PCR法检测了四环素类耐药基因tetA、tetB、tetC、tetD和tetE.结果显示,42株菌中有28株对四环素耐药,耐药率66.67％,24株对强力霉素耐药,耐药率57.14％;并在16株菌中检测到tetA,2株菌中检测到tetB,4株菌中检测到tetC,2株菌中检测到tetE,没有检测到tetD.对所有扩增为阳性的4个基因片段进行克隆测序,测序结果显示tet A、tetB、tetC、tetE扩增阳性的片段大小分别为211bp、391bp、897bp、744bp,与预期大小相符,并通过NCBI中的Blastn系统进行序列同源性比对分析,结果显示本试验中所扩增出的4个基因分别与GeneBank中登录的tetA、tetB、tetC、tetE基因相应区域同源性为100％;同时,对上述4个基因分别进行系统发育树分析.结果表明,四川地区的斑点叉尾鮰源维氏气单胞菌对四环素和强力霉素耐药水平非常严重,tetA基因为介导其对四环素类药物耐药的主要基因.

摘要： 根据GenBank中公布的鲁氏耶尔森氏菌p1基因(yrp1)序列设计特异性引物,采用PCR方法扩增出分离自患病斑点叉尾鮰的鲁氏耶尔森氏菌的p1基因,将其克隆到pMD19-T载体上,通过Amp抗性筛选、菌落PCR和单/双酶切鉴定之后送大连宝生物公司测序,然后亚克隆至pET-32a(+)载体,转化BL21(DE3)表达宿主菌,IPTG诱导并对表达条件进行优化。结果显示:重组表达质粒经IPTG诱导后,表达出约70kDa的融合蛋白,主要以包涵体的形式大量存在于沉淀中。最佳的诱导条件为IPTG浓度0.8mmol/L,37°C诱导表达4h。

摘要： 本项发明属于遗传学领域，涉及一种斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰的分子遗传鉴别方法。一种斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰的分子遗传鉴别方法，包含以下步骤：分别提取待鉴定的斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰基因组DNA；PCR扩增斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰的生长抑制素基因；进行测序并比对；MSTN基因从第83位点开始的AGC微卫星重复六次的为斑点叉尾鮰，若该微卫星重复七次的为长鳍叉尾鮰。该方法可以快速、简便、准确、有效地鉴别斑点叉尾鮰和长鳍叉尾鮰，结果稳定性好，重复率高，填补了目前国内分子生物学标准鉴别斑点叉尾鮰和长鳍叉尾鮰的空白。

摘要： 本发明研究了斑点叉尾鮰各组织中核受体AHR1和AHR2的表达水平，表达水平最高的组织为鳃，可作为筛选具有激活核受体AHR1和AHR2作用的天然产物的目标组织，采用从天然产物提取纯化的单体口灌斑点叉尾鮰后采集鳃，检测核受体AHR1和AHR2的表达情况，筛选出具有激活核受体AHR1和AHR2的配体——姜黄素及其相似物去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素，经实验证实，姜黄素可使磺胺甲噁唑在斑点叉尾鮰可食组织中的残留量降低为原来残留量的2/5～7/10，残留时间由20 d缩短到15 d，因此，姜黄素及其相似物去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素可用于加速斑点叉尾鮰体内磺胺类化学药物残留的消除。

摘要： 本发明提供斑点叉尾鮰成鱼生物复合肥，该生物复合肥组成包括植物提取物，其制备方法为：A1.将秋葵种子经乙醇回流提取，滤液经盐酸溶解、氨水碱调，进行氯仿萃取，将萃取后的有机层和水层处理后得到秋葵种子提取物；A2.将秋葵果肉经柠檬酸酸解，乙醇沉淀得秋葵果胶；A3.将百合干、藤茶叶煎煮，抽滤收集提取液，加入秋葵种子提取物和秋葵果胶，混合搅拌均匀得植物提取物。本发明生物复合肥作为鱼饲料时能够改善鱼消化功能：一方面调控神经内分泌改善鱼的胃肠运动，促进其肠胃蠕动，另一方面促进胃液分泌，保护胃黏膜组织，起到提高食欲、改善消化不良的功效，增加了生物肥作为鱼饲料的附加功能，有利于促进鱼生长发育，提高养殖效益。

摘要： 本发明提供一种斑点叉尾鮰养殖池塘施肥方式的鉴别方法，通过提取养殖池塘内的斑点叉尾鮰肠道微生物总DNA，以总DNA为模板，针对乳杆菌属

摘要： 本项发明属于遗传学领域，涉及一种斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰的分子遗传鉴别方法。一种斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰的分子遗传鉴别方法，包含以下步骤：分别提取待鉴定的斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰基因组DNA；PCR扩增斑点叉尾鮰与长鳍叉尾鮰的生长抑制素基因；进行测序并比对；MSTN基因从第83位点开始的AGC微卫星重复六次的为斑点叉尾鮰，若该微卫星重复七次的为长鳍叉尾鮰。该方法可以快速、简便、准确、有效地鉴别斑点叉尾鮰和长鳍叉尾鮰，结果稳定性好，重复率高，填补了目前国内分子生物学标准鉴别斑点叉尾鮰和长鳍叉尾鮰的空白。

摘要： 本发明公开了一种斑点叉尾鮰脆鱼皮的制备方法，属于斑点叉尾鮰副产品深加工技术领域，该制备方法包括以下步骤：S1、在解冻的鮰鱼皮中分别加入食用氢氧化钠、食盐、食品级双氧水；S2、加入食盐、氯化钙以及生姜水、大葱水、柠檬水混合而成的混合水；加水；S3、加入食用氢氧化钠溶液，再将其切成鮰鱼皮丝；S4、加入90°C以上的水；捞出，放入冰水中降温至12°C以下；S5、在臭氧浓度为0.8‑2gm/L的水体中进行灭菌，加入调味汤汁；S6、真空包装，然后速冻、冷藏。本发明以斑点叉尾鮰加工后的鱼皮下脚料为原料制备脆鱼皮丝，使斑点叉尾鮰鱼皮充分利用产生胶原蛋白含量85％以上，爽脆度达9.4以上的脆鮰鱼皮丝产品。

摘要： 本发明公开了一种斑点叉尾鮰魚头骨架膏汤的制备方法，属于斑点叉尾鮰副产品深加工技术领域，该制备方法包括以下步骤：S1、在斑点叉尾鮰的魚头、尾柄与鱼骨架中分别加入食用氢氧化钠、食盐、食品级双氧水；S2、加入食盐、氯化钙以及生姜水、大蒜水、柠檬水混合而成的混合水；加水；S3、将斑点叉尾鮰的魚头、尾柄与鱼骨架破碎成30‑40目的鱼骨颗粒；S4、在鱼骨颗粒中加入纯水，然后再加入生姜、大蒜、柠檬榨取的混合液以及料酒，煮沸，熬制，过滤，得膏汤液体；S5、均质，熬制；S6、对膏汤液体进行分装、灭菌、冷藏。本发明具体提供一种营养丰富、低分子量、无腥味、味道鲜美、易贮存的鮰鱼骨架膏汤的制备方法。

摘要： 本发明提供了一种提高斑点叉尾鮰繁殖能力的饲料及其制备方法，先以菠萝皮、胡萝卜丁为原料制备提取液Ⅰ；然后将豆粕、刺毛黧豆和白车轴草粉碎制成混合浆料Ⅱ，接着向混合浆料Ⅱ中加入混合酶，酶解，得到酶解产物，再向酶解产物中接种发酵种子液，第一次发酵，接着加入灰树花真菌发酵液，进行第二次发酵，得到提取液Ⅱ，再向提取液Ⅱ中加入聚乙二醇400，加热反应，过滤得到滤液和固相，滤液与提取液Ⅰ合并，得到浸渍液，固相经洗涤、干燥，得到蛋白纳米球；最后将蛋白纳米球加入浸渍液中，制成复合粉，再将复合粉与酵母锌、乌贼膏搅拌混匀，即得。本发明所得饲料从根本上改善叉尾鮰繁殖能力，解决斑点叉尾鮰养殖产量低的问题。

摘要： 本发明提供一种分子鉴别斑点叉尾鮰和云斑鮰的引物及方法，引物的核苷酸序列如SEQ NO:1和SEQ NO:2或SEQ NO:3和SEQ NO:4所示。本发明从细胞色素氧化酶亚基I基因、细胞色素b基因进行斑点叉尾鮰等相似鱼类的鉴定，利用上述引物通过线粒体基因组DNA条形码技术能够快速便捷准确可靠地鉴别这两种鱼类，该引物及方法能够快速便捷准确可靠地对斑点叉尾鮰、云斑鮰等进行鉴别，结果稳定性好，重复率高，填补了目前国内分子生物学标准鉴别斑点叉尾鮰和云斑鮰和黄颡鱼的空白，将在生态资源调查和鱼类品种鉴定中发挥重要作用，具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种斑点叉尾鮰魚鳔胶原蛋白肽的制备工艺，包括以下步骤：将斑点叉尾鮰鱼鳔脱色除杂；处理后的鱼鳔，清水清洗后，进行脱腥处理；将处理后的鱼鳔用清水漂洗至中性，将鱼鳔表面水分沥干后膨胀处理研磨成胶体液；将上述胶体液与纯净水调制成混合液后，添加胃蛋白酶水解处理后，调节水解液的PH值，添加胶原蛋白酶，水解反应；将酶解液使用分子筛进行过滤后，调节PH值使蛋白酶失活，再调节至胶原蛋白的等电点，分离得到胶体状胶原蛋白肽；将离心后的胶体状胶原蛋白肽真空冷冻干燥，粉碎得到胶原蛋白肽粉状成品。本发明采用酶水解的方法提取有效物质，克服了传统化学方法提取过程中第二次有毒有害药物与重金属残留的技术难题。