槐花中清除自由基活性物质的提取工艺研究

宋彦; 董银卯; 王友升; 李莉; 沙孛盿

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槐花中清除自由基活性物质的提取工艺研究

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[目的]研究槐花中清除自由基活性物质的提取工艺.[方法]通过正交试验确定了槐花清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最佳提取工艺.[结果]结果表明,槐花中清除DPPH自由基的活性物质的最佳提取工艺为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理时间12 h,提取时间1 h;清除羟自由基的活性物质的最佳提取工艺为:以30%乙醇为提取溶剂,预处理时间12 h,提取时间2 h;清除超养阴离子的活性物质的最佳提取工艺为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理时间0 h,提取时间1 h.提取液浓度是影响槐花中清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最主要因素.[结论]为槐花提取物应用于抗衰老食品提供理论依据.

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来源
《安徽农业科学》 |2009年第5期|2049-20502053|共3页
作者
宋彦; 董银卯; 王友升; 李莉; 沙孛盿;
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作者单位

北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室;

北京;

100037;

北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室;

北京;

100037;

北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室;

北京;

100037;

北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室;

北京;

100037;

北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室;

北京;

100037;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
槐花; 自由基清除能力; 正交试验;

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