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超声波法提取牡荆总黄酮的工艺及其抗氧化活性的研究

         
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[目的]研究牡荆总黄酮的最佳提取工艺及其抗氧化活性.[方法]以牡荆叶片为材料,采用单因素和正交试验研究乙醇浓度、固液比、超声时间及超声功率对总黄酮提取率的影响,在此基础上对提取工艺进行优化;以大鼠肝匀浆为材料,测定牡荆总黄酮的抗氧化活性.[结果]各因素对总黄酮提取率的影响由大到小依次为:乙醇浓度>超声时间>固液比>超声功率,当乙醇浓度为30%、固液比为1∶ 10～1∶ 20、超声时间为30～60 min、超声功率为600 W时,总黄酮提取率较高;优化后的提取工艺为:乙醇浓度40%,固液比1∶ 20,超声时间60 min,超声功率600 W,此条件下总黄酮提取率为5.886%.[结论]牡荆总黄酮具有较强的抗氧化活性,且在0～0.125 5范围内具有较好的量效关系.

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