蜂胶对非发酵性豆制品防腐研究

著录项

• 来源
  《安徽农业科学》 |2007年第21期|6594-6595|共2页
• 作者

  王敏; 王倩; 魏淑珍; 檀建新; 张伟; 路玲;

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• 作者单位

  衡水学院生物系;

  河北衡水;

  053000;

  衡水学院生物系;

  河北衡水;

  053000;

  衡水学院生物系;

  河北衡水;

  053000;

  河北农业大学食品科技学院;

  河北保定;

  071000;

  河北农业大学食品科技学院;

  河北保定;

  071000;

  河北农业大学食品科技学院;

  河北保定;

  071000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  蜂胶; 非发酵性豆制品; 延迟期; 对数期; 防腐剂;