南阳彩色小麦天然色素的提取及其理化性质研究

著录项

• 来源
  《安徽农业科学》 |2003年第6期|990-991|共2页
• 作者

  高向阳; 柳艳霞; 冉慧慧; 张晓燕;

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• 作者单位

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 小麦;
• 关键词

  彩色小麦; 天然食用色素; 超声波提取; 理化性质;