退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
周涛;
安徽农业大学食品系;
合肥;
230036;
玻璃化转变; 干燥食品; 稳定性;
机译:生物系统中水和有机物的玻璃状态-未知和可能性3.玻璃化和玻璃化转变在保存和加工中的应用技术:3.4玻璃化转变现象在食品加工技术中的应用
机译:糖含量高的食品的并流喷雾干燥工艺的优化。第二部分基于玻璃化转变概念的喷雾干燥工艺优化
机译:含糖食品并流喷雾干燥工艺的优化。第一部分-干燥过程中的水分和玻璃化转变温度曲线
机译:食品矩阵中的微米分布:模型面团系统中的玻璃化转变温度,水迁移率和反应动力学证据
机译:使用玻璃化转变原理单程干燥糙米
机译:冷冻干燥在生物聚合基质中将山茱Cherry樱桃果实和乳酸菌中的花色苷共微囊化:功能特性的证据和在食品中的应用
机译:多孔介质的水分传输模型及其在食品干燥中的应用(微波真空干燥过程中食品中水分的分布特征)
机译:燃气轮机排气在食品直接干燥中的应用
机译:制备粉末状可溶发泡组合物的方法,该方法包括:将组合物施加到可汽化粉末中的气压下,并用内部空腔干燥。将该组合物加热至低于玻璃化转变点的温度并减压,从而用气体填充空腔。
机译:1.技术成果改善最终产品的质量,提高感官特性和生物学价值。 2.精华一种方法包括固定茶叶,扭曲,干燥,分选和引入植物添加剂。作为在扭曲猕猴桃叶片开始时的植物添加剂或猕猴桃的10%含水提取物,或8%猕猴桃的含水提取物,通过绿茶预处理的混合方法引入到固定的茶叶或最终产品中。奇异果的叶子以4:1的比例引入。固定的茶叶和奇异果叶的比例分别为4:1,奇异果及其叶片的水提物的比例为9:1。 3.应用领域食品工业,特别是茶叶生产。索赔:1个独立的1个从属表格:5个
机译:Pantry Buddy是一种家用设备,可以帮助人们保存他们的食品储藏室中的内容。电子的在线(连接WiFi的)应用程序,如果您不在家并且需要检查餐具室的内容,则可以通过移动设备进行访问。安装在我的食品储藏室中的电子设备,可用于扫描进出食品储藏室和从食品储藏室中取出产品,创建最小数量并创建缺货的订单表,以简化库存盘点和重新订购。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。