黑豆异黄酮的提取分离及其对DPPH自由基的清除能力

王宁; 张叶韬; 芦晓芳

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基于超声时间、液料比和超声温度的单因素试验,通过响应面分析法优化,结合样品粉末的SEM表征,确定超声辅助法提取黑豆异黄酮的最优工艺条件;经大孔树脂(D-101)纯化黑豆异黄酮粗提物,继而以乙酸乙酯-甲醇(V乙酸乙酯∶V甲醇=10∶1)溶液洗脱过硅胶层析柱,得组分Ⅰ和组分Ⅱ;考察异黄酮、组分Ⅰ和组分Ⅱ体外抗氧化活性。结果表明:超声辅助法提取黑豆异黄酮的最优工艺参数为时间38 min,液料比32∶1,温度53℃,该条件下黑豆异黄酮提取量[(9.403±0.698)mg/g]最大;经大孔树脂(D-101)纯化得到纯度较高(异黄酮含量[(53.37±3.37)%]的异黄酮;过硅胶层析柱得组分Ⅰ和组分Ⅱ。当总异黄酮、组分Ⅰ和组分Ⅱ的浓度达到0.25 mg/mL时,DPPH·自由基清除率分别达到了(71.28±1.41)%、(34.60±2.95)%和(42.01±1.34)%,总异黄酮的清除率是组分Ⅰ和组分Ⅱ的2.06和1.70倍,总异黄酮、组分Ⅰ和组分Ⅱ的抗氧化能力依次为总异黄酮>组分Ⅱ>组分Ⅰ。

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来源
《安徽农业科学》 |2022年第1期|171-176|共6页
作者
王宁; 张叶韬; 芦晓芳;
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作者单位

山西农业大学基础部;

山西太谷030801;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农产物化学加工;
关键词
响应面法; 异黄酮; 分离纯化; 抗氧化活性;

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