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鹿筋炮制新法

         

摘要

<正> 《湖南省炮制规范》对鹿筋的炮制方法是:去净蹄甲和毛,刷洗干净,润软,切2cm段片,加入白酒拌匀,稍润至酒全部吸收,用油砂炒至松泡,取出筛去油砂,放凉即得。此法有以下不足之处:润软时间长;温度难掌握;劳动强度大;每次加工量少。为此,我们利用自制温控煅药炉之余热,烘烤鹿筋效果好。现将操作工艺介绍如下:首先将鹿筋去净蹄甲和毛,放蒸笼内蒸上大气,趁势切2cm段片,加入黄酒

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