对《中国药典》中炒苦杏仁炮制方法的一点看法

孙广训

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对《中国药典》中炒苦杏仁炮制方法的一点看法

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＜正＞《中国药典》1990年版一部对炒苦杏仁炮制方法规定:取燀苦杏仁,照清炒法炒至黄色,用时捣碎。笔者认为,燀后不必再炒,若炒就不必先燀。不论是燀还是炒,其目的是抑制若杏仁酶的活性,保存有效成分苦杏仁甙的含量。苦杏仁甙的水解与酶的活性有关,冷水浸,酶的活性最大;用沸水、沸醇或碳酸钙就会破坏苦杏仁酶,使其活性消失。燀法正是利用这一原理而进行的一种炮制方法。炒法也是利用酶在高温下被破坏的原

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来源
《中药材》 |1992年第6期|48-48|共1页
作者
孙广训;
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作者单位

河南省濮阳县药检所 457002;

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